Ingredienti

• 1 cipolla
• 600 grammi patate, sbucciate e tagliate a cubetti (1 cm)
• 50 grammi olio, Extravergine di Oliva
• 700 grammi acqua, (o brodo di carne, in questo caso omettere il dado)
• 1 dado, di carne
• 100 grammi Taleggio
• 1-2 rametti rosmarino
• sale q.b 

Preparazione della ricetta

1. 1. Sbucciare la CIPOLLA e tagliarla a pezzettoni per inserirla nel  del Bimby; aggiungere anche abbondante ROSMARINO e sminuzzare 7sec. vel.7.
   2. Aggiungere l'OLIO EXTRAVERGINE  e insaporire per 4min a 120° vel.1
   3. Sbucciare e tagliare le PATATE a cubetti (1 cm circa.) e aggiungerle al soffritto nel ; farle insaporire per 4min. a 120° ,, vel.1.
   4. Aggiungere l'ACQUA (o il brodo, in questo caso omettere il dado) e il DADO di carne. Mettere coperchio e misurino e CUOCERE 25min. a 100° vel.1.
   5. A fine cottura togliere il coperchio e il misurino e aggiungere il TALEGGIO precedentemente tagliato a cubetti.
   6. Mettere coperchio e misurino e frullare 8sec. AUMENTANDO gradatamente la velocità da 4 a 7.
   
   
   Aggiustare con sale e pepe a piacere.
   AnnaTorri 

INGREDIENTI:

• 200gr di funghi champignon freschi
• 10gr di burro
• 1 cucchiaio di farina
• 1 spicchio d'aglio senza anima
• 250gr di acqua
• 150gr di latte
• 50gr di panna da cucina
• 1 cucchiaino dado vegetale
• sale e pepe q.b.
• prezzemolo q.b.

PROCEDIMENTO:

• Pulire bene i funghi e lasciare qualcuno piccolo da parte per la decorazione
• Inserire nel burro e aglio e far rosolare 3min/120°/vel. 
• Aggiungere i funghi e cuocere 7Min/100°/vel. 
• Ora tritare 5sec/vel.7
• Aggiungere la farina 1.30min/80°/vel.1
• Unire acqua, latte, dado e prezzemolo e cuocere 10min/100°/vel. 
• Tritare 10sec/vel.8
• Aggiungere pepe e i funghi interi lasciati da parte 15min/100°/vel. 
• Quando mancano 3 minuti alla fine della cottura inserire la panna
• Servire calda

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

• 1 ZUCCHINA
• 1 CAROTA
• 1 PATATA MEDIA
•  20Gr DI OLIO EVO
• 15Gr DI CIPOLLA
• 10Gr DI COSTA DI SEDANO
• 350Gr DI ACQUA
• 1 DADO O 1 CUCCHIAINO DI DADO BIMBY
• 30Gr DI PARMIGGIANO

PREPARAZIONE:

• METTERE NEL  CIPOLLA E SEDANO 5EC/VEL.5
• AGGIUNGERE L'OLIO E SOFFRIGGERE 3MIN/120°/VEL.1
• INSERIRE LA FARFALLA AGGIUNGERE LE VERDURE TAGLIATE A TOCCHETTI FINI, L'ACQUA E IL DADO CUOCERE 30MIN/VAROMA/VEL. 
• UNA VOLTA COTTO FRULLARE 10SEC/VEL.8
• AGGIUNGERE IL PARMIGGIANO E SERVIRE