Ingredienti
100 gr savoiardi (se intolleranti sostituire con quelli senza glutine)
250 gr mascarpone (se intolleranti sostituire con quello senza lattosio)
45 gr zucchero a velo
25 gr caffè freddo da moka
cacao amaro in polvere q. b.
Istruzioni
Mettere nel boccale i savoiardi, tritare: 20 sec. vel. 5 e mettere da parte.
Senza lavare il boccale unire il mascarpone e lo zucchero a velo, mescolare: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere i savoiardi tritati e il caffè, amalgamare: 30 sec. vel. 4.
A questo punto trasferire il composto ottenuto in un contenitore e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
Riprendere il composto e formare con le mani delle palline della grandezza di una noce.
Passare ogni palline nel cacao amaro e sistemarli nei pirottini di carta.
Da servire subito o riporre in frigorifero fino al momento di servirli… Buon appetito!
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